Poda y Huerto
Poda de Vid / Parra
Manual práctico e ilustrado: sarmiento, pámpano, pulgar y vara, sistemas vaso, cordón Royat y Guyot, con fotografías reales
La vid es distinta a cualquier otro frutal de esta serie. No es un árbol con formaciones de
fruto duraderas como el dardo del manzano o la lamburda del peral: es una liana que
fructifica exclusivamente sobre madera del año, el pámpano, que solo puede nacer de una
yema situada en el sarmiento del invierno anterior. Eso obliga a una poda de renovación
prácticamente total cada año, y este manual explica paso a paso cómo hacerla bien, tanto si tienes
una parra de patio como si cuidas unas cuantas cepas de huerto.
16 capítulos, con fotografías reales, pensados para tener siempre a mano junto a la
cepa:
- Terminología imprescindible: sarmiento, pámpano y yema franca, explicados sin jerga
- Pulgar y vara, los dos elementos que dan nombre a la poda mixta
- Los tres sistemas de conducción: vaso tradicional sin espaldera, cordón Royat de brazos permanentes y Guyot de renovación anual de la vara
- Cuándo podar: la parada vegetativa y el orden por variedad
- Poda en verde de verano: despunte, deshojado y desnietado
- Aclareo de racimos, distinto en uva de mesa y de vinificación
- Las dos enfermedades que exigen más prevención en la vid: mildiu y oídio