Bebidas Tradicionales Ecuatorianas

Quince bebidas genuinamente ecuatorianas —diez de la sierra, tres de la costa, dos del oriente— verificadas una por una para no incluir nada que en realidad pertenezca a otro país con nombre parecido. Del canelazo que calienta las manos en diciembre a la chicha de jora que se prepara en tinajas de barro desde antes de los incas, cada receta viene con la historia real de quién la prepara, dónde y por qué.

Recetario ilustrado con fotografías reales verificadas y un puñado de ilustraciones propias donde no existía foto libre disponible.